冬至日说冬至 今天是中国农历中一个非常重要的节气……冬至。 冬至通常是在每年的12月21日或22日，至是这一天是北半球一年中白天最短、夜晚最长的一天。 其实这冬至是先夜后日，也就是昨晚是冬至夜，今天是冬至日。 老苏州人是非常看重这冬至节的，有句老话叫“冬至大如年”，有钱人家办冬至宴那阵仗是与除夕夜有得一拼的。 过去有钱有闲的苏州人下午就开始了这冬至夜的安排，一般是在老宅里或是长兄家，大家庭所有成员都得到，先祭祖拜冬，以示对祖先的尊敬和怀念。 完成了祭祖活动后，便聚在一起用晚餐，吃熟菜，喝“冬酿酒”，这就是传统意义上的团圆饭。熟菜都是在熟食店采购的，所以过去催生了许多的熟食店，这熟食店每家都有自己的拿手好菜。店多归店多，到了冬至这节气，每家店都会排起长队，家家户户去购买熟菜。 苏州人在冬至夜还要吃馄饨，因为过去馄饨也算是稀罕物，普通人家并不常吃，只是在身体不舒服时才会出去吃上一碗。 只是今年的冬至夜好像吃馄饨的人家多了起来，说是要吃掉这“混沌世界”。 冬酿酒倒是苏州人每年冬至必喝的，酒里加点桂花，甜甜的，香香的，喝了暖身健体。以前冬酿酒好像不怎么紧张，随便什么时候出去，都能拷上一瓶，这些年有的蹊跷了，冬酿酒也成了紧俏商品，特别是今年，居然还凭票供应了，一下子就出了“黄牛”，说是一张票可买得百把元。 看来这计划经济就是容易出纰漏。 冬至夜还有一物是必须要吃的，那就是要吃酱方，酱方是五花肉经过腌、煮、焖、蒸等烹饪方法而成。烧得好，那味道真是赞得勿得了。 有得吃的就吃，没得吃的嘛就苦了，所以苏州还有这么句：有得吃吃一夜，呒得吃饿一夜，或是冻一夜，也有说是睏一夜。这也反映出了贫富不均之问题。 这睏一夜还是有点道理的，因为冬至夜是一年中夜最长的，若真能好好睏上一夜，这也是一种福气。 只是有些人虽然是钱权加身，无奈都是来路不明，怕是睏也睏不着的。 今年的冬至前天气一直是阳光明媚，冬至后估计就要阴雨连绵了，因为古谚说“晴到冬至落到年”，若这古谚成真，那今年是要过个邋遢年了。 冬至后，也就进入了“九”，就是真正进入了冬，到了三九、四九，真的就会吃饭相手了，不过这句老话现在来看，过时了，现在人家空调，地暖，何来吃饭相手之烦恼，只是苦了那些衣食无着之人，这三九、四九如何熬过。
