冬至为什么要吃饺子？ 相传冬至吃饺子的习俗和东汉时期的医圣张仲景有关。东汉末年，连年战争，百姓流离失所，冬天百姓的耳朵普遍被冻伤，于是他发明了“祛寒娇耳汤”，用羊肉、辣椒和驱寒药材做馅料，包裹在面皮之中，煮熟后免费分给百姓食用，百姓食用后确有效果。百姓为了纪念张仲景，千百年来一直沿袭冬至吃饺子。 随着历史的变迁和物质的丰富，各个时期的饺子都不相同，从最初的羊肉、辣椒和驱寒药材，到现在各式各样的饺子馅，饺子已经成为名扬国际的中国美食。 冬至吃饺子现代科学的解释是： 冬至吃饺子，人体可以综合获得肉类、蔬菜等食材中的营养成分，饺子中丰富食材的蛋白质、脂肪，有利于身体驱寒保暖。今日冬至 冬至
