铁总开始干活了。本日地里产150公斤的草莓。我们最多选15-20份给山纪的客人。就是这么傲娇。根据果型和成熟度作为判断标准。图2空出的几颗草莓位、正是这一盘里挑给山纪客人的。其余的会走线下和甜品店。
一般快递草莓会选7、8分熟的。硬、不容易坏。我们的标准是9.5成。生一点，熟过头，都会被剔除。9.5成熟度是一个非常严格的标准，还有半分，等大家收到的时候，就可以转糖了。即便是在地里即食，这个成熟度也是风味极佳了。
如果不是小众精品草莓。很难以这个标准发货。而我们每年拿去参加草莓大会，让全国草莓大咖赞不绝口的标准，就是当下给大家挑草莓的标准。感谢铁总一大早撸袖干活。[作揖]
