我妈做了40年🉐四川泡菜配方❗巨巨巨好吃

色彩鲜亮，味道咸酸， 口感脆嫩🉐四川泡菜， 巨巨巨好吃😋❗ 烂肉豇豆巨下饭～ 泡菜烤鱼🐟，都爱吃～ 丝丝入口生生脆， 碟碟居家点点娇❗ 这是老坛子泡了一年多的豇豆， 半年坛沿没水，一点不影响泡菜 是不是很巴适😁 我有五个泡菜坛子， 老泡菜新泡菜都有， 各有各的味道👍 我们家一日三餐桌子上都要有一碟泡菜😂～ ——☀️☀️—————————— [四川泡菜食材准备]: 1、凉开水3000克 2、盐300克 3、白酒10克 4、冰糖10克 5、白醋5克 6、大蒜4个 7、花椒少许 8、鲜红辣椒 9、嫩姜 10、蔬菜 ——🌈🌈——————————— [四川泡菜的做法教程]： ❶将“土坛子”洗净晾干。 ❷所有蔬菜洗净晾干表面水份。 ❸坛子中加入凉开水、盐、 所有蔬菜、冰糖、白醋、 白酒、花椒等食材拌匀。 ❹坛子口喷白酒，盖上盖子，注入坛沿水。 ❺10天后加新菜，并加少许盐， 耐不住泡的可以夹出来哈。 ❻20天后泡菜水形成了， 可以泡喜欢吃的菜， 炮至颜色黄澄澄的就可以吃了。 之前的菜都可以替换掉哟。 ——🔴🔴———————————— 邓妹Tips： ❶起泡菜水的蔬菜选择红萝卜、 儿菜、豇豆、连白菜、 胭脂萝卜、嫩姜、鲜红辣椒。 ❷起水10天后替换掉坛子里面的泡菜， 顺便加少许盐;20天后再加入喜欢吃的菜， 顺便加少许盐，泡3天就可以下饭了。 ❸每次加新鲜菜， 菜要洗干净晾干水份， 做到无水无油，干净， 还需要加少许盐。 ⚠️⚠️⚠️ 泡菜盐水反应原理与时间 长短的关系请看相关资料哈❗ 或许有人做的方法不一样， 但是学会我这个方法后， 保准你能一次做成功， 要想做出好吃的泡菜， 除了要积累经验， 也要多学泡菜技巧， 这样做美食时能少走弯路，更轻松[赞R] ❹家庭版四川泡菜，做法简单， 巨下饭，赶紧在家给家人安排一下吧❗❗ 👉要是挨得近我可以帮忙做😊 ………………………………………………