10M+辅食｜宝宝版黑芝麻红枣蒸蛋糕～宝宝版蒸蛋糕又来啦～今天这期黑芝...
叶子辅食
2024-10-31 00:27:22
10M+辅食｜宝宝版黑芝麻红枣蒸蛋糕～宝宝版蒸蛋糕又来啦～今天这期黑芝麻红枣蒸蛋糕可太香啦～细腻绵软的口感带着香浓黑芝麻香气，包裹着香甜红枣颗粒，补钙乌发，营养好吃不上火，不用烤箱，蒸锅就能轻松搞定，宝宝可喜欢啦～做法简单，快试试吧～
准备食材：
鸡蛋2个
奶35ml
黑芝麻酱12g
低筋面粉40g
红枣碎10g
做法如下：
1️⃣鸡蛋打入无油无水的碗中，蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻10分钟
2️⃣蛋黄+黑芝麻酱+奶搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌至细腻均匀
4️⃣蛋清+几滴柠檬汁高速打发至提起有小尖角，取1/3蛋清加入到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入蛋白中加红枣碎快速翻拌均匀
5️⃣倒入刷油的模具中，盖上保鲜膜或锡纸，水开上锅蒸20分钟焖5分钟即可～
⚠️尽量用大一点的鸡蛋哦～
⚠️混合蛋黄糊的手法是翻拌哦～快速翻拌均匀防止消泡～
⚠️大宝宝可以打发蛋清的时候加10g糖更好吃～
⚠️小月龄红枣切碎碎～
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