10M+辅食｜宝宝版南瓜蒸蛋糕细腻绵软。宝宝版蒸蛋糕又来啦～今天是南...
叶子辅食
2024-10-16 00:11:07
10M+辅食｜宝宝版南瓜蒸蛋糕 细腻绵软。宝宝版蒸蛋糕又来啦～今天是南瓜口味哒～，细腻绵软的口感带着丝丝南瓜的香甜，营养好吃不上火，不用烤箱，蒸锅就能轻松搞定，宝宝可喜欢啦～做法简单，快试试吧～
准备食材：
鸡蛋2个
南瓜泥40g
低筋面粉40g
做法如下：
1️⃣南瓜蒸熟加少许奶打泥～
2️⃣鸡蛋打入无油无水的碗中，蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻10分钟
3️⃣蛋黄+南瓜泥+低筋面粉搅拌至细腻均匀
4️⃣蛋清+几滴柠檬汁高速打发至提起有小尖角，取1/3蛋清加入到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入蛋白中快速翻拌均匀
5️⃣倒入刷油的模具中，盖上保鲜膜或锡纸，水开上锅蒸20分钟焖5分钟即可～
⚠️尽量用大一点的鸡蛋哦～
⚠️混合蛋黄糊的手法是翻拌哦～快速翻拌均匀防止消泡～
⚠️大宝宝可以打发蛋清的时候加10g糖更好吃～
⚠️小月龄葡萄干切碎，可不加～
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