不愧是跟重庆朋友学的大葱版鱼香肉丝❗️❗️
玮舟评美食
2024-04-05 22:23:56
以前吃的鱼香肉丝都是有木耳丝和莴笋丝的～
自从上次去重庆朋友家吃了这个只有大葱的鱼香肉丝，就狠狠爱住了。她说重庆那边的鱼香肉丝就只放大葱。
今天复刻了它！是真的！巨好吃！以后鱼肉肉丝就这么做了～ 强烈推荐你们去试试
做法：
1⃣️肉丝腌制一下：加盐、胡椒粉、生抽、水淀粉抓拌均匀，再加点食用油锁住水份
2⃣️调个料汁：两勺生抽、一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、小半碗清水，搅拌均匀
3⃣️热油滑散肉沫后盛出。热油爆香蒜末、泡辣椒、泡姜，加一勺豆瓣炒出红油
4⃣️倒入肉丝翻炒均匀，加入大葱翻炒一下，再倒入料汁翻炒收汁，加鸡精调味即可
每根肉丝都裹满了酱汁，还融合了葱香味，真的太太太好吃了😋
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沈容休
哪里能买到这种葱，深圳只看到小葱和大葱
南秋
看饿了
无与伦比
哪里能买到这种葱，深圳只看到小葱和大葱
啦啦 啦啦 啦
对外卖都是这种很好吃的