丝滑浓郁双重口感❗️kitty巧克力慕斯蛋糕🍫

可可爱爱的kitty 巧克力慕斯蛋糕杯配方来啦～[偷笑R] 一口下去慕斯巧克力浓郁丝滑🍫和松软的蛋糕胚🍰碰撞，双重口感真的太爱了！ [哇R]巧克力控一定要做起来，超级好吃😋这个配方一共可以做8杯，一起试试吧 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 【配方】 🤎蛋糕部分 鸡蛋5个、可可粉10g、玉米油55g、牛奶65g、低筋面粉65g、细砂糖55g 🤎慕斯部分 纯牛奶110g、吉利丁片10g、黑巧克力120g、淡奶油300g、糖粉30g ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 【步骤】 🤎蛋糕部分 1⃣️可可粉过筛一下，倒入微微加热的玉米油，搅拌均匀，倒入纯牛奶搅拌至乳化 2⃣️筛入低粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀 3⃣️蛋清分3次加糖打发至提起有小弯钩状态 4⃣️蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，倒入模具，烤箱150度烘烤30分钟 🤎慕斯部分 1⃣️吉利丁片提前用冷水泡软 2⃣️牛奶隔水加热，放入吉利丁片搅拌均匀。放入黑巧克力，搅拌至融化 3⃣️淡奶油加糖粉低速打发至酸奶质地，加入巧克力糊搅拌均匀 4⃣️盒子底部装入蛋糕胚，挤上慕斯糊，放冰箱冷藏2-4小时 5⃣️冷藏好的慕斯蛋糕撒一层可可粉，用糖粉撒上kitty图案就完成啦（⚠️可可粉和糖粉用的是防潮的）