跟广东阿姨学的这道菜,女孩们都做起来!
千亦谈美食
2024-01-17 12:03:10
今日菜谱:
1⃣ 猪脚姜醋
2⃣ 凉瓜牛肉
3⃣ 咸蛋黄焗虾
4⃣ 甜醋荷包蛋
👉 后滑都有做法哦!
🥓猪脚姜醋
一到冬天就手脚冰冷,晚上睡很久脚也不暖和,有一样的姐妹吗?周末煲了一个猪脚姜醋来吃,一碗吃下去,酸酸甜甜,猪脚软糯,暖呼呼的,据说这是广东媳妇儿坐月子会吃的😆
做法也很简单,准备一只猪脚,几块黄姜,几个煮熟的荷包蛋,一瓶珠江桥牌广式糯米甜醋,这道菜的灵魂就是这个甜醋,地道糯米甜醋,广府风味,0⃣添加,更安心,不需要繁琐的配料和步骤,用甜醋无需加水就能轻松做出猪脚姜醋。
我一次做的比较多,一顿吃不完,就着甜醋泡着,后面加热一下,每天吃点,对手脚冰凉特别有帮助,对女孩子生理期也很友好哦!
🦐咸蛋黄焗虾
上次出去玩在一家粤菜餐厅吃到这道菜,特别喜欢,回来复刻了几次,家人都爱吃,我老公说跟外面味道无异👅
虾用基围虾就行,油稍多一点,煎久一点,煎到黄黄脆脆冒虾油小泡盛出,然后炒咸蛋黄汁,我是用2个咸蛋黄+蛋黄酱一起炒的,没那么废咸蛋,炒到冒泡放虾回锅,放多一点姜丝,淋点薄盐生抽,小火焗入味,外酥里嫩,裹满沙沙的咸蛋黄,一口吃下去太满足了!
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