【青花椒鸡翅】
新年让嘴巴先快乐,来一道空气炸锅巅峰之作,做完同事被香傻了,看着硬核其实只要买现成鸡翅一腌一烤就行。
青花椒是灵魂,线椒段和干辣椒打香味辅助,鲜香麻辣渗进肉缝缝里。
▪️400g鸡中翅洗净,吸干表面水分,对半切开 。加入3片姜+1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1/4勺蒜粉+1/4勺黑胡椒粉抓拌均匀,表面淋上半勺食用油,腌制30分钟。
▪️空气炸锅垫一层油纸,放入鸡翅,180℃ 烤10分钟。
▪️翻面可刷半勺蜂蜜(不喜甜的可不加,也很好吃),加入30g鲜青花椒+8个干辣椒+1根切成段的线椒,180度继续烤5分钟,完成。