冬日雪花红豆沙面包❄️一次发酵❗️简单无模具

当寒冷的冬日，🧑‍🍳厨房里充满红豆面包的香气，真的感觉整个人都被治yu了！ 不用面种❗️不用二发❗️一次发酵❗️就能做出奶香松软又拉丝的🫘红豆沙面包。 雪花造型冬日氛围满满，一次发酵新手更容易成功👍，⬇️低油低糖吃着更加健康！做法简单还不用模具！ 喜欢的宝宝快边吸猫，边跟着崽哥🐱在家做起来吧！ — ❄️冬日红豆沙雪花面包材料： 高筋面粉250g 牛奶/椰奶150g 鸡蛋1个 糖20g 黄油20g 酵母3g 盐2g 自制红豆沙适量 — ❄️冬日红豆沙雪花面包做法： 1⃣️除盐、黄油、豆沙，所有材料放入厨师机混合成团后，放冰箱冷藏水合30分钟。 2⃣️从冰箱取出后先打出粗膜。 3⃣️然后放入黄油和盐，打出手套膜。 4⃣️出手套膜后分成4份，盖保鲜膜室温松弛20分钟。 5⃣️将面团擀成直径20cm左右的圆形，抹上红豆沙，反复叠放。 6⃣️中间放个杯子，先切十字，再对半分成16份。 7⃣️用手提起其中两份，向外扭两圈后捏紧收口。 8⃣️放入烤盘中，烤箱或室温发酵至2倍大，撒些干面粉，烤箱上下火180度，烤约20分钟左右即可。 — 小帖士： 冷藏松弛要盖保鲜膜或湿布，发酵时放一碗热水。 注意整理和擀面时不要太用力，做到按押排气就好。 烘烤上色满意后，可以盖锡纸防止烤糊。 妈妈用了几十年的红豆沙馅详细做法可看下我前面笔记。 — ❗️更多有🐱可爱猫咪的❗️ 减脂美食😋、网红甜品🍰、创意饮品🥤 欢迎来我主页发现💡。 —