火遍朋友圈的南瓜手撕吐司🔥请锁死这个配方

😍秋冬季节谁家没有几个香香甜甜的老南瓜想着消耗啊。快来解锁这款低糖油的南瓜手撕吐司吧！！ 南瓜自带甜味，所以糖就可以少少的。亲测三天都不会硬噢，单吃也很好吃，拿来做蔓越莓奶酪三明治也是巨巨巨好吃！！（我家小朋友下午茶超喜欢）～ ———🎃——— 🍞面团材料（2个450g吐司）： 高筋粉450g，南瓜泥180g，牛奶110-120g，鲜酵母15g（冬15夏13g），白砂糖10g，蜂蜜25g，奶粉18g，鸡蛋1个（50g左右的），黄油28g，盐4.5g。 👩🏻‍🍳做法： ✔️老南瓜提前切片蒸熟，放凉装袋，可以多蒸一些，丢冰箱冷冻方便控温。 ✔️面团材料除黄油和盐全部倒入厨师机里，低速成团中高速揉出厚膜。再放入软化的黄油和盐，低速搅打吸收中高速揉出有延展性的手套膜即可。（面团材料的牛奶，不要一次倒完，记得预留20-30g。面温建议不要超过26度°，天热液体记得提前冷冻，方便控温。） ✔️面团稍微团圆，放入烤箱28度°+温水，发酵至2-2.5倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。 ✔️取出发酵好的面团，平均分成6份，团圆盖膜松弛15分钟。依次取出松弛好的面团，如图擀开翻面卷起，再盖膜松弛15分钟。再依次取出松弛好的面团，擀开擀长条，翻面底部压薄，从上往下卷起，三个一组放入吐司模具里。 ✔️吐司放烤箱选择35度°+温水发酵至8.5分满，盖盖子。 放入提前预热好的k55pro风炉烤箱里，风炉模式155°度烘烤25-27分钟。（温度时间仅供参考）烘烤完毕，取出开盖震一下倒出放凉。 ✔️放凉的吐司再切片，每一片都是金灿灿的感觉，真的好有食欲。❤️