面包机也可以做出软塌腰的全麦吐司❗❗
濮铭看美食
2023-10-21 04:09:06
只需要一键就可以轻轻松松做出奶香奶香的全麦吐司。不卡颈、软塌腰、拿来做三明治，大人小孩都爱吃。我就超爱吃～
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🍞面团材料：
新良日式吐司面包粉200g
新良黑全麦粉50g
冰牛奶100-120g
白砂糖30g
鲜酵母9g
奶粉10g
蛋白35g
黄油30g
盐2g
📝做法：
√ 面团材料除黄油和盐，全部倒入面包桶里。启动面包机程序8（软面包模式）。
√ 揉面一程序后，倒入软化黄油和盐，盖上盖子让面包机自己揉面、发酵、烘烤。
√ 烘烤完毕滴一声响，立马取出面包桶，震一下，倒出放凉再切片。
⚠️小提示：
不管天冷还是天热，面包机做吐司还是面包，都要注意控温。控温一定要比出膜要紧，控温做的好基本不会失败。
夏天用面包机的话，可以材料加桶一起冷冻半小时方便控温，冬天就液体用冰的即可～
还有面粉，尽量选择筋度高的吐司粉，液体也不要过多，面包机不用过度追求大水量！
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