作为一个南方人！我最喜欢吃的那肯定是东北传统名菜地三鲜！ 之前去东北出差的时候，吃过，真的是太好吃了，而且非常下饭！ 地三鲜，一道享誉东北的传统名菜。制作地三鲜所需的材料是三种当季新鲜的农田产物：茄子、土豆和青椒。它的独特之处不仅在于美味浓郁、原汁原味的食材，更在于其融合了多种食材的营养，使得本来普通的食材成为一道清爽可口的佳肴。 一直心心念念，后来网上学来的家常做法，不知道正不正宗，但是还挺好吃的！ 食材：茄子、土豆、尖椒、葱、蒜、老抽、生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、十三香 制作方法： 1、去皮的茄子和土豆切成滚刀块；将尖椒手掰成小块； 2、在锅中倒入适量的油，待油七成热时，先放入土豆块，炸至金黄色，稍微透明后捞出备用； 3、接着将茄子放入油锅，炸至金黄色，加入尖椒块一同捞出； 4、用少量热油爆香葱花和蒜末，加入老抽、生抽、糖、盐、茄子、蚝油，然后倒入炸好的茄子土豆和尖椒块，稍微烧一下； 5、加入水淀粉勾芡收汁，即可享用。 家常版东北名称地三鲜的做法！喜欢吃的可以在家试试！ #喜欢吃的东北菜是哪一道呢?# #家常版地三鲜做法#
