绿叶白菜和黄叶白菜的区别！究竟选择绿叶还是黄叶的白菜呢？ 相信许多细心的朋友们都会注意到白菜有两种类型，一种是绿色的，另一种是白色的。 今天，我来为大家分享在挑选白菜时，到底是挑选绿色的还是白色的白菜？ 1、黄色的白菜属于早熟品种： 每年九月底和十月中旬上市，这种白色白菜相当常见，因为它含水量较高，口感清爽，水分充足，但粗纤维较少，不适合长时间储存，一般只能保存十到15天左右，所以买回家后最好立即食用，无论是炖、炒还是剁馅，都味道鲜美！ 2、绿色的大白菜属于晚熟品种： 一般在11月左右上市，由于生长周期较长。其水分比白色白菜较少，口感鲜美，适合长时间储存，绿色大白菜除了可以炖、炒、做馅料外，也适合腌制，如酸白菜、辣白菜！ 因此在购买时，可以根据自己的需求来选择，若想长时间保存，那就选购绿色的大白菜！#绿叶白菜和黄叶白菜的区别！究竟选择绿叶还是黄叶的白菜呢？# #记录我的2023# #美食科普#
