私房爆款🔥麻薯布丁配方㊙️奶味十足一次成功

麻薯和布丁的神仙搭配来了[哇R]奶味十足入口丝滑细腻的布丁搭配上糯唧唧的麻薯，一口下去简直太幸福喽。🥳这次一共做了12个，三个口味～按照这个步骤，保证麻薯每个都是大空心哦 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 【配料】 💛麻薯部分： 鸡蛋液75g、纯牛奶 70g、麻薯预拌粉 200g、盐 2g、黄油 40g、黑芝麻 10g 🍮布丁部分： 蛋黄3个、牛奶 250g、白砂糖 45g、艾恩摩尔淡奶油 200g、抹茶粉 3g、可可粉 4g、吉利丁片10g ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 【步骤】 💛麻薯部分： 1⃣️鸡蛋打散后倒入牛奶，小火加热至微热离火 （大概手温即可），倒入麻薯预拌粉，翻拌至无干粉状态 2⃣️加入软化的黄油，放到揉面垫上，揉搓至面团光滑，大概揉 6-8分钟（手法像搓衣服一样揉），加入黑芝麻揉匀 3⃣️将面团均分成 12 份，大约25g/个，表面喷一层水 4⃣️烤箱提前预热，180 度烤 20 分钟再转165 度烤10分钟即可 5⃣️用刀或者剪刀给麻薯开盖，倒入布丁液，放冰箱冷藏2小时民可 🍮布丁部分： 1⃣️吉利丁片冷水提前泡软 2⃣️蛋黄+纯牛奶＋糖＋淡奶油搅拌均匀，小火加热至微微冒泡离火，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，过筛一下更细腻哦 3⃣️如果要做抹茶味和可可味，各倒出150g 布丁液，加入抹茶粉或者可可粉搅拌均匀即可 🌈🌈🌈 【碎碎念】 🍃做麻薯的时候，鸡蛋加牛奶要微微加热哦 🍃麻薯如果要大空心，揉面时间一定要到位～大概揉两到三首歌的时间 🍃布丁好吃的秘籍就在选料哦，这次做的布丁细腻顺滑，入口奶味十足！！用了艾恩摩尔淡奶油，38%含乳脂量真的很狠爱住了，吃起来一点叶不腻口，奶味很纯正、配料表的添加比较少，自己吃真的很放心 🍃赶快试试这款下午茶甜点吧，超级好吃呢