瑞士策马特的米其林一星，Prato Borni。
在策马特大酒店的一楼，环境还可以。上来先是小吃，第一个炸球叫霍乱球，可能是因为咬一口爆汁，这个名字起的… 其他的是瓦莱薄饼、混合坚果、和牛塔塔配脆皮面包及腌白鱼配蘑菇。
然后是开胃小菜猪肉饺子，意大利饺子，配羽衣甘蓝和塔吉亚斯卡橄榄。有香味，但是偏咸。这边怎么都容易咸，于是配了无酒精的气泡香槟，挺好喝的。
第一道前菜是微熏的兔肉塔塔，汤是瓦莱日式出汁高汤，上面是南美的耶路撒冷洋蓟干。味道不错，还是略咸。
第二道是石龙虾，混酱汁蘸着吃。龙虾肉质比较普通。
第三道前菜是阿尔普齐格面疙瘩及鹿肉，配红甘蓝、苹果和蔓越莓。汤汁是烧过的无酒精红酒汁，鹿肉挺嫩的，面疙瘩非常一般。
主菜第一道有个专业名词叫“阿尔彭赞德™”，主要是阿尔卑斯山策马特限量的鲈鱼，配的有干豆、熏鲟鱼和黑蒜。味道不错。
主菜第二道是爱尔兰牛肉，非常鲜嫩。配牛肝菌、欧芹、拉拉特土豆和棕色卷心菜。
甜点两道，首先是杏仁汁和咖啡甜品。第二道是板栗糕、肉桂、李子雪葩和李子汁。雪葩吃起来很像山楂，味道还可以。
最后是一个流心巧克力，做成马特洪峰的样子。
又是吃很饱的一天
#谢田的米其林之旅##生活就要这样浪#
