百吃不厌的姜葱炒蟹，梭子蟹最简单鲜美做法 每天无辣不欢今天换换口味 食材：梭子蟹 葱 姜片 蒜粒 料汁（生抽两勺，蚝油一勺，白糖 玉米淀粉小半勺，白胡椒粉 盐一丢丢。加小半碗清水搅匀） 1、梭子蟹先把两个蟹钳掰掉，再刷洗干净，剪掉肚脐，掰开蟹壳，把蟹腮啥的全部剪掉清理干净，对半切开备用（也可以一分为四 看个人喜好[飞吻R]） 2、锅里倒油烧热 螃蟹切口面粘淀粉下锅煎，定型后把蟹钳 蟹壳放进去煎（蟹壳有黄的那面也要撒点淀粉）变色后就可以盛出来啦 3、就着锅里的底油，中小火炒香姜蒜 葱白，再把螃蟹倒进去 放料汁盖盖中火焖煮三四分钟。开盖后转大火再翻炒一分钟 收收汁。起锅前把葱段放进去 炒匀就可以啦。 明天我要试试收汁的时候放鸡蛋会是啥口感 处理螃蟹的时候记得先把两个蟹钳掰下来哟#秋日生活打卡季#
