春日的餐桌，最是偏爱时蔬沙拉的清爽。脆嫩的生菜舒展着鲜绿叶片，樱桃萝卜带着几分辛辣的清甜，小番茄裹着阳光赋予的酸甜汁水，芦笋脆嫩得能掐出汁水 —— 这些带着晨露气息的食材，本就藏着自然的纯粹风味，而一勺胡麻油的加入，恰似为这份清爽注入了灵魂，让简单的素食组合生出层层递进的味觉惊喜。

胡麻油自带的香气是其点睛之笔。不同于橄榄油的醇厚或菜籽油的清淡，它带着一种独特的坚果焦香，还夹杂着一丝若有若无的亚麻籽本味，不张扬却极具辨识度。淋在时蔬上的瞬间，温热的油分轻轻裹住每一片食材，香气便顺着食材的纹理渗透开来：先是鼻尖捕捉到的坚果香，带着些许烘烤后的温润感，驱散了生蔬的微凉；再是入口时，油香与蔬菜的清甜碰撞，生菜的脆嫩裹挟着胡麻油的醇厚，樱桃萝卜的微辛被油香中和，多了几分柔和；小番茄的酸甜在油分的包裹下更显饱满，汁水迸发时，酸甜与坚果香交织，味蕾瞬间被唤醒。

这种层次感，源于胡麻油与春日时蔬的风味互补。春日时蔬多偏清爽脆嫩，风味偏淡，而胡麻油的香气浓郁却不霸道，既能弥补时蔬风味的单薄，又不会掩盖其本身的鲜甜。比如搭配脆嫩的荷兰豆，胡麻油的坚果香能衬出荷兰豆的清甜，让每一口脆响都带着双重风味；与软糯的熟藜麦结合时，油分包裹着藜麦的颗粒感，香气在咀嚼中慢慢释放，从舌尖到舌根都能感受到风味的延展。

调制沙拉时，胡麻油的用法也暗藏巧思。无需复杂调味，只需少许盐、黑胡椒与一勺胡麻油拌匀，便能让风味最大化。油分的浓稠度刚好能挂在食材表面，不会让沙拉变得油腻，反而让每一口都带着温润的香气。若是搭配少许柠檬汁，酸香与胡麻油的坚果香相互映衬，更能凸显时蔬的清甜，层次感也愈发鲜明。

春日的素食沙拉，因胡麻油而变得不再单调。它不是简单的油脂调味，而是风味的调和者，用独特的坚果香为时蔬注入温润质感，让清爽中带着醇厚，鲜甜里藏着层次，一口下去，便是春日最治愈的味觉体验。