郑则仕在顺德一家餐厅点了一份大盘鱼，服务员报价：“1500元。”郑则仕正在喝水，一瞬间嘴里的水都喷了出来，还呛到了，郑则仕不确定的问：“一盘1500元？这盘子有多大？”

听完价格，郑则仕心里泛起疑虑。顺德作为粤菜重要发源地，饮食底蕴极其深厚。联合国教科文组织在2014年12月26日向佛山市顺德区正式颁发美食之都牌匾。

同日中国烹饪协会也授予顺德中国美食文化国际示范城市称号，顺德厨师向来以精细备料和保留本味著称。

2019年6月，顺德代表团前往意大利法布里亚诺参加第十三届联合国教科文组织创意城市网络年会，与22个美食之都签署合作备忘录。

到了2024年3月14日至16日，世界美食之都城市交流活动在顺德举行。3月15日当天，顺峰山公园举办寻味顺德万名凤厨共传承活动，3960名顺德厨师组成汉字方阵，成功创下最多人拼成汉字图形的吉尼斯世界纪录。

顺德厨师群体依托顺德职业技术学院、顺德厨师学院与传统师带徒模式代代相传。面对如此有讲究的地方美食名片，1500元一道菜究竟卖的是真材实料还是噱头，郑则仕满心好奇。

对于银幕前的观众而言，看到郑则仕出现在美食餐桌前总觉得十分亲切。大家熟知的肥猫形象，起源于1985年上映的电影何必有我。

郑则仕不仅在影片中饰演肥猫，还亲自担任导演，与黄百鸣、郑忠泰共同编剧，由黄百鸣监制、新艺城出品，主演还包括郑文雅、焦姣与周润发。

郑则仕凭借对智力障碍人士真挚生动的演绎，在1986年第5届香港电影金像奖评选中荣获最佳男主角奖项，影片也获得评选团大奖。

到了1997年第16届香港电影金像奖颁奖典礼上，郑则仕凭藉赵崇基执导的电影三个受伤的警察，再次摘得最佳男主角桂冠。当时赵崇基获得最佳导演提名，演员林晓峰获得最佳男配角提名。

金像奖官方名单中写为郑则士，电影资料馆明确注明郑则仕即郑则士。两次荣获影帝证明了郑则仕扎实的表演功底，也让郑则仕走进餐桌体验生活时自带平易近人的长者气场。

在顺德餐厅里，服务员面对郑则仕的疑问解释道，盛菜用的是一米长的青花瓷盘，因为连盘带菜总重达到100斤左右，必须由4名工作人员抬着才能上菜。

听到这个解释，郑则仕依然半信半疑，暗想这么大的盘子究竟能装下多少食材，静静等待菜品上桌。

没过多久，餐厅果然由4名工作人员合力将巨型瓷盘抬了上来。当揭开盖子的瞬间，郑则仕彻底看呆了。

盘子里装的不单单是一条鱼，还汇集了鲍鱼、带子、鲜虾、烧鹅、鸡肉以及螃蟹等多种硬菜。原来这并非单一菜品，而是多道粤菜名菜的组合大拼盘，整盘分量足够10个人共同享用。

郑则仕在心里暗暗盘算，1500元由10个人平摊，人均消费不过150元。在顺德吃到汇聚海鲜与禽类的大拼盘，性价比相当出彩。

郑则仕回想起此前品尝狮头鹅的经历，当时单单一个狮头鹅头就花费了1200元，重不过一两斤，只能供两三人品尝。对比之下，这盘集结了多种珍贵食材的大盘鱼确实实惠得多。

原本以为是商家借明星名气炒作的高价大菜，亲眼见到丰富食材与精湛厨艺后，郑则仕对顺德餐饮的扎实分量与传统厨艺留下了深刻印象。