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宰一头牛的利润到底有多少？以一头1300斤的牛为例，出栏价每斤14元，成本18
宰一头牛的利润到底有多少？以一头1300斤的牛为例，出栏价每斤14元，成本18200元。正常出肉率45%，净出肉585斤，卖20500元。加上副产品如心肝肺、牛头牛蹄、牛皮等共1200元，总收入21700元，扣除检疫运输杂费1000元，净利润约2500元。数字清清楚楚，可我在农村集上见过老张杀牛，他把账本拍我面前时，数字却是另一副面孔。他那头牛养得壮，净肉率硬是过了54%，光肉钱就比公式多卖两千多，我说你这不对吧，他嘿嘿一笑，说那公式是死的人是活的。其实宰牛这行最诱人的地方，不在斤斤两两的差价，而在你怎么看待一头牛。大型屠宰场流水线一开，每头牛挣个千八百就满意了，可小镇上的肉铺老板不这么想，他们能把牛心牛肝卖出花样，一副牛肚处理干净了比两斤瘦肉还值钱。我认识一个做卤味的，专收别人不要的牛头，炖烂了拆肉卖，那一颗脑袋赚的比一条后腿都多。所以利润这东西，真正说了算的不是秤，是你有没有耐心把牛的边边角角都变成让人流口水的好东西。可话说回来，市场这双手翻云覆雨，谁也躲不过。去年冬天牛肉价硬生生往下掉了两块，养牛的老周急得满嘴泡，算来算去卖一头亏一头，最后咬着牙把牛多养了一个月，赌开春涨价。那一个月多吃的草料钱像流水，幸好春天价真回来了，他才长长出了口气。这事让我明白，宰牛卖肉看着是手艺活，说到底是在跟行情博弈，跟时间较劲，跟自己的判断力过招。所以当你问利润到底多少，我觉得答案不在计算器上。每个地方的人爱吃哪块肉，爱怎么吃，这里面藏着看不见的钱。你家门口要是流行吃牛排，那价格就能往天上走，要都爱炖大块牛肉，普通部位也能卖出好价钱。我还见过有人把牛骨熬成汤底卖给面馆，把碎肉做成肉松，把牛皮送去加工，到头来一头牛身上几乎没有扔的东西，利润自然比单一卖肉厚实得多。说到底，宰牛的账本永远有两本，一本写着斤两和价格，一本写着你对这头牛的理解。你觉得排骨值钱，它就值钱；你觉得内脏是麻烦，它就真成了累赘。我倒是越来越觉得，任何一门看似传统的生意，里面都藏着可以重新发明的地方，就看你愿不愿意多想一步。你身边有没有人靠卖牛肉把日子过得红红火火的？或者你买牛肉时最看重什么，是价格、是部位，还是卖家那股实在劲儿？有空聊聊呗。农村养牛利润养牛成本利润
怪不得今年的小龙虾卖不出去，原来是他的套路被人揭发了，街上很多卖100块钱9
怪不得今年的小龙虾卖不出去，原来是他的套路被人揭发了，街上很多卖100块钱9斤的小龙虾，实际根本不到9斤，一男子买了之后发现上当，于是就跑到小吃摊上进行维权，瞬间吸引了很多人，购买者哭诉9斤的小龙虾，回家称了之后还不到6斤，这还是带了很多的汤汤水水，实际上会更少，老板气的开始当场大喊，卖龙虾，长滩水水很正常，你这就是来砸我的招牌，现在做小生意的人很不老实，天天就想着坑人，被人揭穿了也非常的有底气，毕竟脸皮厚是真的，周围的人看到之后估计不会再买他的东西，毕竟谁也不想当冤大头？小龙虾消费小龙虾鉴别小龙虾价目表卤味小龙虾摆摊深圳小龙虾价格
