为什么都说鲫鱼营养价值高？
都是鱼类，为什么鲫鱼的营养价值高呢？
很多朋友都有这个疑问，同样是吃鱼，为啥大家总说鲫鱼营养好？今天就聊聊这个。

鲫鱼的肉质细嫩，蛋白质含量高，而且蛋白很好吸收，老人、小孩、体质偏弱的人都适合吃。它脂肪含量很低，大多是优质不饱和脂肪酸，不容易油腻。除此之外，还含有钙、磷、铁等多种微量元素。

比起很多大鱼，鲫鱼最出彩的地方就是用来炖汤。把鲫鱼煎过后慢炖，营养慢慢融入汤里，汤色奶白，好消化。民间常说适合调养身体，不是说别的鱼没有营养，而是鲫鱼温润不燥，清淡滋补，更适合煲汤食补。[赞][赞][赞]

不过也要说一句，鲫鱼刺细小又多，吃的时候一定要小心，尤其是给小朋友吃，千万注意防卡刺。它更适合炖汤，红烧也鲜香，日常吃清淡滋补刚刚好。

大家平时炖鲫鱼汤，有没有什么让汤色变白的小窍门？[大笑][大笑][大笑]