赵一鸣跌落神坛，并非毁在一台秤上，是毁在管不住2.6万家店手上。
接连多省消费者爆出称重出错，各个门店出现的重量偏差，全部偏向商家获利那一侧，这已经不能简单归结成普通操作失误。品牌方后续出台整套整改方案，统一配发砝码，每日校准秤具，上线远程监控系统，还对外承诺称重出错十倍赔付。可硬件层面的修补，很难直接抹平深层的矛盾。
量贩零食赛道，总部要维持低价标签，留给线下门店的盈利空间本身就很薄。店里又有占比很高的散装货品，没有统一条码约束，重量核算完全依靠电子秤。加盟商要承担房租人工，还要面对周边同行竞争，回本周期被越拉越长。当生存压力堆到终端，秤就容易变成部分人用来弥补收益的工具。
企业靠着加盟模式，在短时间铺满县城乡镇市场，规模数据十分亮眼。可绝大多数门店都属于加盟性质，总部的管理触角，很难实实在在落到每一家小店的日常操作。技术监控可以管住明面上的改动，利益机制不去调整，还会滋生别的变通手段。
这件事带来的影响，已经跳出单一企业，整个平价零食板块资本市场都出现波动。靠性价比起家的下沉生意，低价只是敲门砖，长久立足更要守住消费信任。扩张速度跑在管控能力前面，再光鲜的营收数字，也扛不住消费者一点点失去信心。万店模式狂奔的背后，还有多少看不见的隐患值得警惕，普通消费者买散装零食，你会主动去复称核对重量吗？爆料 热门 赵一鸣零食柜