山东烟台一则餐饮消费纠纷近日引发网友热议，食客花费 88 元点的鱼头菜品端上桌，盘中铺满大蒜，鱼头只剩骨架，几乎找不到可食用的鱼肉，想要退菜还被商家回绝。

食客王女士介绍，事情发生在 8 月 11 日，她在当地餐馆消费，下单这份标价 88 元的鱼头。菜品上桌之后，她发现食材反差很大，整盘以大蒜为主，鱼头基本只剩骨头，连鱼脑都很难找到。当时没有见到老板，她便等到结账时提出退菜，但店家没有同意。商家解释，是采购的鱼头个头偏小，菜品制作方式没有问题，仅提出赠送一瓶饮料作为补偿。协商无果后，王女士最终支付 359 元餐费离开。

针对这件事，涉事店主也对外作出说明。店主称，鱼头由厨师改刀烹制，鱼肉视觉上偏少属于烹饪方式带来的正常情况。在商家看来，如果对出品不满意，应当在上菜第一时间沟通，而不是等到用餐之后才提出退款。

整件事里争议最大的一点，是监控视频公开问题。店主表示店内留有现场监控，但不愿直接对外放出，理由是顾客同行还有孩子，希望保留孩子的体面。同时店主透露，相关监控素材已经交给警方留存。

目前双方说法出入较大，事件相关细节还需要进一步核实。这起消费争执也给餐饮从业者敲响警钟，明码标价、稳定出品标准很关键，遇到顾客异议及时友好沟通，妥善化解消费矛盾，才能减少类似争议发酵。


来源：荔枝新闻