看见吗，这才是传统的湘潭米粉
什么叫地道的湘潭米粉呢？按照老祖宗传下来的传统，湘潭的米粉第一个是粉皮，必须是手工磨浆然后蒸熟，再手工切细。而不是现在大部分米粉是机器制造的。第二个熬汤，必须是筒子骨加鸡骨头一起熬出来的。这中间不要科技含量，是扎扎实的手上功夫。能够达到这两个境界的粉店现在已经不多。为什么不多？因为完全按照这样搞的话，成本就会上升。
看见吗，这才是传统的湘潭米粉
什么叫地道的湘潭米粉呢？按照老祖宗传下来的传统，湘潭的米粉第一个是粉皮，必须是手工磨浆然后蒸熟，再手工切细。而不是现在大部分米粉是机器制造的。第二个熬汤，必须是筒子骨加鸡骨头一起熬出来的。这中间不要科技含量，是扎扎实的手上功夫。能够达到这两个境界的粉店现在已经不多。为什么不多？因为完全按照这样搞的话，成本就会上升。
