15只“嘎嘣脆”下肚，全身像被针扎！医生：这类人吃知了真要命

浙江温州永嘉的李大哥（化名），是个地地道道的“尝鲜派”。前几天，他弄了一盘炸知了，金黄酥脆，香气扑鼻。他一口一个，不知不觉就干了15只。

刚吃完没啥感觉。可几小时后，不对劲了。他感觉浑身上下像被无数根小针同时扎着，又痒又烫。

撸起袖子一看，手臂上冒出了一片片不规则的红斑，而且正以肉眼可见的速度“迅速爬满全身”。家人吓坏了，赶紧把他送进了医院急诊。

医生一看就明白了：过敏性皮炎，严重的过敏反应。立即给他注射了甲泼尼龙等药物紧急处理。再晚来一会儿，可能就不只是“针扎”那么简单了。

知了为啥这么“毒”？

很多人觉得，知了是高蛋白、低脂肪的“天然补品”，野外抓来炸一炸就是美味。但医生看到这玩意儿，眉头往往先皱一下。

知了等高蛋白昆虫类食物中含有“异体蛋白”。

这玩意儿是潜在的强过敏原。简单说，咱们平时吃的鸡蛋、牛奶，因为从小吃到大，免疫系统跟它们“混了个脸熟”，一般不会动手。

但知了这类异体蛋白，对免疫系统来说完全是个陌生的“外来入侵者”。

一旦吃下去，免疫系统立刻拉响警报，释放大量“组胺”等物质去攻击它。这场“内战”的结果，就是咱们身上起红斑、发痒，甚至血压暴跌、呼吸困难。

更要命的是，烹饪（比如油炸）根本无法消除这种致敏风险。不管你是炸、是烤、是炒，该过敏还是过敏。

“针扎感”只是开胃菜。

很多人觉得过敏嘛，起几个红疙瘩就完了。可知了过敏的可怕之处在于，它的“攻击”可能从皮肤瞬间跳到喉咙。

轻度症状是皮肤瘙痒、大片荨麻疹（风团）、红肿。再严重点，恶心、呕吐、腹痛、腹泻就来了。

最要命的是口舌/咽喉肿胀、声音嘶哑、呼吸困难、喘息。一旦喉头水肿，气道变窄，几分钟内就可能窒息。紧接着就是头晕、血压骤降、意识模糊、过敏性休克。

李大哥那种“被无数针扎”的感觉，本质上就是身体在发出最后通牒：你的免疫系统已经杀疯了，再不干预就要出大事。

哪些人最容易被“放倒”？

第一类：过敏体质者。如果你对花粉、尘螨、或者鱼虾蟹过敏，那你对知了过敏的概率比别人高出一大截。知了体内的异型蛋白分子含量大，引起过敏的几率高，而且容易出现严重的过敏反应。

第二类：肾病患者。知了富含蛋白质，会增加肾脏负担，肾不好的人千万别碰。

第三类：痛风患者。知了蛋白质含量高，嘌呤含量也高，痛风患者吃了可能加重病情。

第四类：脾胃虚寒的人。中医认为知了性寒，过量食用易加重脾胃寒湿，引起腹胀、腹泻。

另外，第一次吃的人也要格外小心。身体有个“致敏期”，第一次吃可能没反应，但免疫系统已经记住了这个“敌人”。第二次再吃，反应可能来得又快又猛。

万一中招，千万别硬扛。

如果吃完知了之后出现皮肤瘙痒、红疹、心慌、胸闷、呼吸困难——别犹豫，立刻去医院。

过敏性休克发展极快，几分钟到几小时内就可能要命。在去医院的路上，有几件事能做：立刻停止吃；让患者平躺，双脚抬高，保证大脑供血；松开领口、腰带等紧身衣物。

如果随身有抗过敏药，按说明书服用。但千万别指望“忍一忍就过去了”——从“有点痒”到“喘不上气”，可能只需要一首歌的时间。

15只知了，对有些人来说是夏日限定美味，对另一些人来说就是一道鬼门关。李大哥这次运气好，抢救及时捡回一条命。

但谁知道下一次，会不会有人因为贪那一口“嘎嘣脆”，把命搭进去？

尝鲜可以，但别拿命去赌。第一次吃，先试一两只，等半小时看看反应。

如果身上开始痒、起红点——赶紧停嘴，这辈子都别再碰。毕竟，针扎全身的滋味，尝一次就够了。