学校食堂，以前教师免费用餐，饭菜量足味正，荤素搭配合理，承包人不仅不亏本，还能正常运营；可自从教师开始缴费用餐，饭菜质量直接断崖式下降，反而听说食堂还亏损了，这操作实在让人摸不着头脑！
1以前：教师免费用餐，食堂有保障。学校会给食堂一定补贴，承包人不用愁客源，也不用抠抠搜搜省成本，饭菜质量自然在线，既能满足教师需求，也能保证自身盈利，双赢局面。
2现在：缴费后反而变差，还亏损？一方面，食堂可能想多赚点，刻意缩减食材成本，米菜以次充好、分量减半，导致饭菜变差；另一方面，可能定价不合理，要么太高教师不愿多消费，要么太低覆盖不了成本，加上管理不善，反而亏了。
