“资本家看了都落泪！”2023年，浙江一男子花费30万加盟螺蛳粉店，每天都有接不完的外卖订单，男子因此拼命地工作，一年后男子查账时却发现，自己不仅没有赚到一分钱，反而还要倒贴！网友：太惨了，硬生生给别人白干一年！ “每天忙到凌晨，订单多得根本打包不过来，本以为能赚大钱，结果算账一看差点哭出来！” 2023 年，浙江的赵先生带着自己积攒的 30 万元，加盟了一家螺蛳粉店，他忙活了一整年，外卖订单多得让人眼花缭乱，可等到最后认真算账，才发现不仅没有赚到钱，还得自己贴钱。网友看了都直呼：“这根本就是帮平台和加盟商白干一年！” 赵先生一直有个创业梦，刷到螺蛳粉加盟广告时，广告里写着“70% 毛利、半年回本”，把他心里的小算盘戳得啪啪响。 广告说客单价20多块，成本仅4块多，他实地考察后觉得靠谱，于是二话不说投了30万块钱，涵盖加盟费、装修和第一批食材，在成都开起了店。 开店前三个月，生意确实火爆得像广告说的那样，平台给补贴，新店活动不断，外卖订单接二连三，堂食也坐满了人。 赵先生和妻子从早上十点忙到凌晨一点，打包盒堆得比人高，他还雇了两个帮工才勉强应付，8 月份，美团后台显示的营收高达6万4千多元，看着不断刷新的订单数量，赵先生心里想着：赚钱只是时间问题。 但越忙他越觉得不对劲，明明订单不少，手里的现金却一直紧张，等一年结束，他静下心来仔细算账，一笔笔开销列出来，瞬间傻眼，房租每月1万4，人工工资1万，自家住房开支3000元，再加水电煤气近7000元。最烧钱的是食材，加盟公司规定必须从他们那里进货，价格比市场高不少，每月光食材就要4到5万元。 更坑的是外卖平台。每单要扣 5%-10% 的基础佣金，还要承担配送费和参加各种满减活动，到手利润少得可怜。 赵先生算过，一份30多块的订单，扣掉平台抽成和自己要承担的大部分补贴后，实际到手可能只有一两块，有的订单甚至是倒贴钱在做。 为了不被平台降排名，他还得每天花300元做推广，这些隐形成本把营收消耗得干干净净。 他去找加盟公司理论，希望能降低食材价格，却被招商和运营两边踢皮球，招商部门说运营方案只是“建议”，运营部门又说不参与活动就会影响曝光，最后干脆不再回应。 赵先生这才发现，当初签的合同里，对利润保障一句话没提，全是对加盟商的约束条款。 一年下来，账面上总营收看似可观，但扣除房租、人工、食材、平台抽成和推广费后，不仅没盈利，还倒贴了不少钱。 他关掉店铺后，把经历分享到网上，很快引发热议。 同品牌加盟的网友留言：“我开了8个月，最高一天卖6000元，最后只赚2万，实在撑不下去”，还有网友吐槽：“现在很多加盟就是画大饼，平台抽成又高，小商家就是被两头压榨”。 赵先生的遭遇并非个例。如今不少餐饮加盟品牌，靠虚假的高毛利宣传吸引创业者，后续又通过强制供料和模糊合同赚钱。 再加上外卖平台高额抽成和流量绑架，让商家陷入“订单越多、亏损越多”的怪圈：不做活动没人点单，做了活动利润又少得可怜。 这件事给想创业的人敲了警钟：加盟前一定别被“高回报”忽悠，要核实食材价格、合同条款，多打听几家真实加盟商的情况，做餐饮必须算清楚成本账，别被表面火爆的订单冲昏头脑。 网友总结得很直白：“创业不容易，套路太多，脚踏实地比什么都强，别让辛苦钱打了水漂。” 对此你怎么看？ 信源：1818黄金眼