四川巴中打响了第一炮 谁能想到呢，上海都无法解决的学校食堂食品安全问题，被四川巴中的一所小学完美解决了！ 说真的，上海那事儿至今想起来都让人冒火。家长们投诉了无数次，孩子餐盒里总有钢丝球碎屑，每周三天吃冷冻炸品，18块钱的饭菜还不如便利店的盒饭实在 。 更讽刺的是，去年九月那顿臭掉的虾仁炒蛋，涉事的绿捷公司居然垄断了上海600多所学校的午餐，日供餐超60万份。这家被新希望花12亿收购的企业，一边用过期食材压成本，一边关联检测公司当“裁判”，监管在利益面前成了摆设。 反观巴中这边，简直是把“放心”刻进了食堂骨子里。恩阳区文治实验学校从300多位家长里挑了13位当帮厨，这些妈妈从收菜到烹饪全程把关，就像在家给自家娃做饭一样细致 。 工资每月才2200块，比外面工作累多了，可她们干得比谁都认真。因为锅里炒的不是别人的孩子，是自己的牵挂，这份责任心比任何制度都管用。 巴中的学校没搞虚的。校长每天清晨提前试餐，尝完每道菜还要签字备案，一旦有问题立刻停供。家长能随时去后厨巡检，陪餐后必须填表反馈，意见直接同步给所有家长群 。 他们还搞“周末讲食堂”，校长、厨师长轮流讲课，从食品安全法到炒菜技巧全教。去年一年打捞起722个问题，全用“清单制”整改销号，一个都没落下 。 现在巴中567所学校里，34.8%的食堂员工是学生家长，这个比例全省第一。今年四月的开放日，家长满意度直接冲到99%，这数字比任何宣传都有力 。 其实哪有什么“完美解法”？巴中不过是把管理权还给了最关心孩子的人。上海不是没制度，校长陪餐、家长委员会早有规定，可执行时全成了“纸面责任” 。 当校园餐变成资本逐利的工具，当检测公司和供应商穿一条裤子，再严的规定也挡不住过期食材的脚步。巴中用“妈妈帮厨”撕开的，是监管形式化的遮羞布。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
