西贝倒下? 早有迹可循! 2024年,《舌尖上的中国》高级顾问高文麒就直言,西贝忘产品、忘员工、忘客户 ,没了初心的企业,哪能长远?我想说,这话太对了! 做餐饮,初心就该是用美食服务客人。可西贝呢?一味追求利润、成本,还想靠规模效应做高档餐饮,简直是本末倒置。高档餐饮,食客要的是新鲜、高品质的现做美食,不是工业化生产的预制菜。老贾想用快餐那套标准做高端,不砸脚才怪! 餐饮人不能只盯着钱,得回归本质,用心钻研菜品,关心员工,把顾客放在心上。不然就算一时风光,迟早也得凉凉。 大家觉得西贝还有救吗?未来餐饮行业该怎么坚守初心?评论区聊聊!西贝餐饮 银川西贝 

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