1954年夏天，大生源油厂炊事员毛善庆创造了历史记录：出饭率达到了惊人的四斤一两

1954年夏天，大生源油厂炊事员毛善庆创造了历史记录：出饭率达到了惊人的四斤一两！也就是说用两斤生米，可以煮出四斤多米饭，一下子轰动了全国，成为当时的新闻人物。 毛善庆1925年出生在山东一个穷乡僻壤，那地方土地瘦得不行，家里祖祖辈辈种地，却常常填不饱肚子。从小他就知道粮食的分量，每一粒米都来之不易。18岁那年，他背井离乡去天津讨生活，先在码头扛大包，肩膀上勒出道道印子。后来转到饭馆打下手，学着洗碗切菜，慢慢接触厨房的事。1948年，他进了大生源油厂做炊事员。厂里工人干重活，饭量大，但粮食定量少得可怜。他看在眼里，总想找出法子多出点饭。尽管没读过多少书，他脑子转得快，手脚也麻利，在厨房里反复试各种煮饭办法。火大不行，水多也不成，他一次次调整，就是不死心。 1954年夏天，他终于找到窍门。用两斤生米，先淘洗干净，铺进竹蒸笼，慢火蒸近一小时，让米粒充分吸水膨胀。结果饭量翻倍，达到四斤一两。厂里工人听说后蜂拥来看，领导上报，地方上派人核实，确认后推广开来。这事传开，报纸上登了他的名字，他成了全国新闻人物。两斤米出四斤饭，这在当时粮食紧缺的背景下，实打实帮了大忙。 政府很快行动，1954年秋天就把这技术编成小册子，发到全国工厂和农村。广播里也宣传他作为粮食增产的典型。山东、四川等地炊事员学着用慢火蒸，饭量果然上去了。1958年公社食堂多了起来，这法子派上更大用场。湖南有些地方还试着蒸两遍，效果更好点。在那个时代，这简单办法缓解了部分吃饭难题，虽然没法根治短缺，但多出一斤饭就能多喂几个人。 毛善庆火了之后，没翘尾巴，还是每天早起干活，保持低调。1960年，他被评为国家一级炊事员，厂里开会表彰，他也就笑笑，没多话。退休后，日子过得平平淡淡，常跟老同事聊聊旧事。1985年，他因病去世，60岁。他的事迹留在地方志里，那本小册子也保存在厂档案中。 毛善庆的经历说到底，就是一个普通人用实际行动干出点实事的例子。他没啥高大上的背景，从农村穷小子到厂里炊事员，一步步靠自己琢磨。那个年代，粮食是头等大事，大家都为多吃一口饭发愁。他这招慢火蒸饭，看似小技巧，却直接帮到工人和农民。想想看，两斤米多出一倍饭，这不光省粮，还让劳力更有劲干活。关键是他坚持试验，没文化但不服输，这点值得学。 推广后，这方法在全国铺开，不少地方根据实际情况改动。比如湖南的蒸两遍，就是在原基础上优化，饭更松软，出率更高。公社食堂用上后，集体吃饭效率起来了，工人下班能多吃点热饭。这事反映出当时的社会需求，大家都为增产节约想招，毛善庆只是其中一个代表。他的故事接地气，没花里胡哨，就靠双手和脑子。 回顾他一生，从扛包打杂到蒸饭高手，变化不大，但影响不小。厂里工人因为他的法子，吃得饱些，干活更有力气。全国推广后，估计帮了不少人渡过难关。他退休后没张扬，安静过日子，这性格也挺实在。地方志记录他的事，提醒后人，平凡岗位也能出成绩。 这个故事告诉大家，创新不一定在天上飞，得从日常抓起。毛善庆没上过学堂，却用实践解决问题。在粮食短缺期，他的贡献实实在在，虽然规模不大，但积少成多。相比那些空谈的，他的做法更可靠。希望更多人学学这种精神，别光说不练。 毛善庆的事迹流传下来，那本小册子成了资料，厂里人偶尔翻看。山东出生，天津工作，一辈子没离开灶台圈子，却全国出名。这说明，机遇藏在问题里，他抓住粮食难题，找到突破。别人或许觉得煮饭小事，他却钻研出道道，值得敬佩。 总的看，他的人生轨迹简单，从穷农村到厂炊事员，再到全国典型。没惊天动地的大事，就一件事办好，就够了。1985年去世时，60岁，不长不短的一生，留下的遗产是那蒸饭法子。地方志和档案保存着，供人参考。