为什么猪油是战略物资？一位退伍老兵告诉我：90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，

为什么猪油是战略物资？一位退伍老兵告诉我：90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，千斤黄金也换不来一斤猪油。 主要信源：（澎湃新闻——我们欠猪油一声“对不起”，李时珍会告诉你猪油惊人的好处！） 猪油在中国普通家庭的生活里，一直扮演着重要角色。 早年间，家家户户的厨房角落里都放着一个瓷盆，里面盛着白花花的猪油。 每次做饭的时候，挖一勺猪油放到热锅里，它立刻化开变得透亮清澈，浓郁的香味就飘散出来充满整个房间。 这种香味让人忍不住要多加两碗饭，尤其是炒菜的时候加点葱姜蒜进去，菜的滋味就彻底激发出来，即使没有肉也显得美味十足。 配上米饭或馒头，吃上一顿顿时感觉身体重新有力气，疲劳一扫而光。 孩子们在家里炼油时特别开心，炼油剩下的渣滓叫做油渣，刚出锅时滚烫松脆， 轻轻一咬就发出“咔嚓”声响，一股浓郁的油脂香气喷薄而出，让人回味无穷。 大人们也喜欢油渣，当作菜肴的点缀，酒桌上的人还会把它当下酒菜。 猪油的好处不止在饮食上。 过去资源匮乏的年代，它成为农民和工人的重要营养来源。 农民干活劳累后，吃猪油炒的菜能迅速恢复体力。 在战争时期，战士们面临高强度任务，猪油的高能量格外宝贵。 科学研究显示，猪油的热量含量远高于普通粮食，能有效维持体力消耗。 战争环境下，部队经常执行转移和动员群众的任务，营养不足就容易疲乏。 一碗猪油饭菜成了救命稻草。 猪油还用于武器维护。 打仗的枪械铁器容易生锈或磨损，战士们就用布沾点猪油涂上去，设备立刻变得润滑顺畅，这能确保行动时不出故障。 更令人惊奇的是，猪油在简陋医疗条件下发挥不小作用。 那个时期药品极度短缺，猪油就敷在伤口上帮助止血和减少感染风险。 连照明时也能派上用途，拿根线裹上猪油点燃，就成为一盏简易灯。 因为这些实用价值，老百姓口口相传猪油是“战时黄金”。 猪油的历史非常悠久。 古代中医经典早就记载了它的益处。 李时珍在著作中提到猪油有助消化、通便润肺的功效。 传统医学也认为它对咳嗽有一定缓解作用。 猪油一直融入普通人的生活，被视为健康食品的补充。 然而，九十年代开始，猪油的流行逐渐消退。 人们转而购买超市里的植物油，比如金龙鱼和福临门这些品牌的油瓶，摆在货架上的位置抢眼，广告在电视上反复播放。 这些植物油号称更健康，专家们在节目里声称猪油热量太高，容易引发三高等问题，而国外人都选择植物油。 这一说法迅速传播，许多人放弃了猪油炉灶，油渣美食也渐渐被遗忘。 那些坚持吃猪油的有时被嘲笑，说他们会变胖或生病。 这种变化背后有大环境的推动。 九十年代中国正经历经济改革，粮油行业放开市场化，政府补贴逐渐取消。 外国资本乘机进入中国市场，他们投入巨资在超市和广告宣传上，推动植物油品牌站稳脚跟。 1991年左右的时期，超市里的植物油占据了显眼位置，广告铺天盖地，但起初没多少人买。 品牌商们靠持续投入把货架填满，让植物油成为日常选择。 更深远的影响在于大豆等原料的控制上。 2004年左右，国际豆价波动导致中国榨油厂困难重重，国外公司借机控股许多企业。 转基因大豆种子从国外引入，农民使用后发现产量不错，但必须每年购买新种子和配套产品。 中国加入WTO后，外商加速进入油料领域，让植物油的普及顺理成章。 不过，这一过程也激发了中国企业的反扑。 国内油厂如鲁花看到市场变化后转攻植物油，国家制定外资比例限制确保安全，国产植物油逐渐站稳脚跟。 这些年过去，人们对猪油的看法又开始转变。 研究显示猪油并非那么不健康，某些方面更适合中餐烹饪的高温方式。 它的传统风味再次吸引人们回味，逐渐回归餐桌。 猪油的经历如同中国普通生活缩影，从平凡中发现价值到现代重新评估。 猪油没完全消失，还在悄悄滋润着日常。 对此您怎么看？ 麻烦各位读者点一下右上角的“关注”，留下您的精彩评论与大家一同探讨，感谢您的强烈支持！