小儿健脾饼干的配方：
山楂山药鸡内金饼干
材料：新鲜去核山楂60克、新鲜去皮山药30克、黄油100克、海藻糖60克、婴儿奶粉50克、鸡内金10克、低筋面粉260克。
步骤：黄油室温软化打发，分次加入海藻糖混合均匀。山楂和山药打成细腻糊状，分次加入黄油中。再将鸡内金粉、婴儿奶粉、低筋面粉加入黄油中，捏成光滑面团，整形成0.5厘米厚面片，冷冻5分钟定型，用模具刻出花型，160度烤20分钟。
陈皮山楂山药饼干
材料：低筋面粉、泡打粉、木糖醇、陈皮、山楂、山药、香蕉、黄油、鸡蛋、水。
步骤：将低筋面粉、泡打粉、木糖醇分别过筛。陈皮、山楂、山药干燥后粉碎过筛。香蕉去皮切块打浆，加入黄油、鸡蛋、水搅拌并超声分散成营养液。将上述粉类加入营养液中搅拌成面团，冷藏后用模具成形，180度烘干15分钟。
八珍糕手指饼干
材料：八珍糕粉45克、低筋面粉45克、玉米淀粉10克、鸡蛋3个、细砂糖50克、炒熟芝麻30克。
步骤：蛋白和蛋黄分开，蛋黄加10克糖搅拌至颜色变淡。蛋白加40克糖打发。蛋黄和蛋白先混合，再加入粉类材料切拌均匀，加入芝麻拌匀。将面糊挤在烤盘上，140度烤30至35分钟。
