从中医角度来看，鲜笋干菜汤具有一定解暑作用，原因如下：
- 鲜笋性凉：中医认为，鲜笋味甘，性微寒，归胃、肺经。具有清热化痰、益气和胃等功效。在暑热天气中，人体易有肺热、胃热等情况，出现咳嗽、口干、烦躁等症状，鲜笋的凉性可帮助清除肺热和胃热，缓解相关不适，起到一定的解暑作用。
- 干菜清热：干菜多由蔬菜经过腌制或晾晒等工艺制成，不同种类的干菜在功效上略有差异，但总体上也具有一定的清热作用。例如常见的梅干菜，具有开胃下气、益血生津等功效，能帮助调节人体气血，清除暑热导致的体内燥热，改善夏季因暑热引起的食欲不佳等问题。
- 汤能补液：夏季天气炎热，人体出汗较多，容易导致津液亏损。而鲜笋干菜汤作为一种汤品，能够补充人体流失的水分和部分电解质，有助于维持体内津液平衡，促进新陈代谢，使体内的热邪通过汗液等方式排出体外，从而达到解暑的效果。
鲜笋干菜汤解暑的作用相对较为平和，对于轻度的暑热不适有一定的缓解作用。但在暑热较盛时，还需结合其他防暑降温措施。
