过敏体质的人不要盲目吃春菜女性健康必修课
春天各种新鲜蔬菜大量上市，是尝鲜的季节。但对于一些体质比较敏感的人，却不见得是个好消息。因为有一些应季的蔬菜是导致过敏的罪魁祸首。
【香椿】，硝酸盐及亚硝酸盐含量比较高，还含有少量致敏蛋白，可能会引起口腔刺痛、面部潮红、荨麻疹等症状，严重者出现喉头水肿。
【春笋】草酸和粗纤维含量丰富，未充分浸泡烹煮时，草酸结晶可能刺激黏膜。
【蕨菜】原蕨苷属于一种常见的过敏原。
【其他野菜】比如荠菜、马齿苋，含丰富光敏物质，吃过之后暴露在阳光中，可能诱发植物日光性皮炎。
当然也不是说吃这些菜一定会过敏。通过完善的预处理也能最大程度的消除过敏原。比如香椿焯水，可大量消除亚硝酸盐，蕨菜需要长时间浸泡处理等等。
建议过敏体质人群在食用前少量尝试，没有问题再吃，并控制单次摄入量，不要因为鲜而贪嘴。
