真是一件有趣的发明！1946年美国一工程师正在进行实验，口袋里的巧克力竟意外融化

真是一件有趣的发明！1946年美国一工程师正在进行实验，口袋里的巧克力竟意外融化了，工程师灵机一动深受启发，就此制作出了一个厨房新电器，便利至今。 1945年的一天，珀西·斯宾塞正在美国雷神公司的实验室里参观测试雷达设备。这位受雇于雷神公司的工程师，在参观过程中突然感到一丝异样。他伸手摸向口袋，发现里面装着的巧克力条已经变软、甚至开始融化了。奇怪的是，实验室的温度并不高，为什么巧克力会融化呢？ 斯宾塞作为一名经验丰富的工程师，敏锐地察觉到这可能与实验室中的雷达设备有关。他仔细查看导致巧克力融化的设备，发现那只是一个普通的磁控管。这种装置当时主要用于军事雷达系统，是二战期间的重要军事科技。 带着好奇心，斯宾塞决定进一步验证自己的猜想。第二天，他特意叫了一个男孩去买了一包爆米花。他将爆米花小心翼翼地放在磁控管附近，期待着会发生什么。结果令他惊喜万分——一个接一个的爆米花竟然在磁控管旁自动爆开了，就像有一只无形的手在操控一样。 但斯宾塞的实验还没有结束。第二天一大早，他又带着一个水壶和一枚生鸡蛋急匆匆赶往实验室。他在水壶侧面先开了一个小孔，然后将鸡蛋放入水壶中。准备就绪后，他慢慢将磁控管移到水壶开孔的位置。这时，另一位工程师看到他的怪异举动，出于好奇凑过来想一探究竟，结果被突然爆裂而出的鸡蛋碎片喷了一脸。 通过这一系列实验，斯宾塞发现了微波热效应的原理：微波在穿过水、脂肪、蛋白质、糖类等分子时，会使这些分子之间高速摩擦运动，从而产生热量。在水壶实验中，鸡蛋爆炸的原因正是因为在微波作用下，鸡蛋内部温度急剧升高，但热量来不及散出，导致压力过大而爆裂。 为了将这一发现转化为实用装置，斯宾塞找来一个特殊的金属盒子，将磁控管安装在里面，然后小心地放入一块食物进行测试。这个金属盒子能够有效阻止微波逃逸，确保微波集中作用于食物。在他的观察下，食物在盒子里确实慢慢变熟了。 通过不断改进这个设计，斯宾塞最终打造出了世界上第一台微波炉原型。1945年10月8日，雷神公司为斯宾塞发明的这种烹饪工艺申请了专利。到了1946年，雷神公司推出了第一台商用微波炉。这台设备体积庞大，高达1.67米，重达340公斤，装有一个1700瓦特的水冷磁控管，售价高达5000美元，相当于当时一辆汽车的价格。如此高昂的价格和不便的体积，使得这款产品主要面向餐馆等商业场所，而非普通家庭。 在珀西·斯宾塞发现微波加热食物的奇妙效果之前，磁控管技术已经经历了漫长的发展历程。 早在1902年，被誉为＂无线电之父＂的美国发明家李·德弗雷斯特就发明了真空管无线电发射机技术，为后来的发展奠定了基础。到了1921年，美国通用电气公司的科学家赫尔在前人经验基础上发明了磁控管，不过这时的磁控管发出的电磁波强度太弱，实用价值有限。 真正的突破出现在1940年，英国伯明翰大学的物理学家约翰·兰德尔和哈里·博特在磁控管上开了几个孔槽，创造出了多腔磁控管。这个看似简单的改进使磁控管能够产生超大量的电磁波，威力远超原本设计。同年9月，这项技术被卖到美国，迅速应用于军事领域，帮助盟军在二战中取得了技术优势。 从第一台笨重昂贵的商用微波炉问世后，它的普及之路并不平坦。雷神公司1946年推出的第一代产品因体积庞大、安装不便且价格高昂，只有少数餐馆会购买。面对销售困境，雷神公司决定将微波技术授权给泰潘公司。 泰潘公司吸取了第一代产品的教训，推出了体积重量明显减小的新一代微波炉，可以直接挂在墙上使用，并采用220V电压符合家用标准。虽然价格降到了1295美元，但对大多数家庭来说依然是笔不小的开支，销量仍然有限。 微波炉走向大众的关键转折出现在1967年。当时雷神公司收购了阿曼纳公司，在创始人福斯特的带领下，经过严密的市场调研，推出了全新一代微波炉。这款产品不仅保留了前代产品的优点，还增加了抗流密封门设计，有效防止了微波泄露，极大提高了安全性。最重要的是，价格降到了495美元，终于让更多普通家庭能够负担得起。 这种性价比的提升很快就反映在销售数据上：1970年，美国微波炉销量达到4万台；到1975年，销量更是爆炸性增长到了100万台。随后日本企业进入市场，他们研制出了成本更低的磁控管，生产出更加平价的微波炉，进一步推动了这一家电的普及。 不过，随着微波炉进入更多家庭，安全问题也引起了公众关注。1974年，《纽约时报》发表了一篇调查报道，指出消费者联盟在抽查15个微波炉后，发现没有一个能提供可靠数据证明其安全性。 为了澄清事实，食品药品管理局官员站出来证明微波炉的安全标准是可靠的，制造商们也加强了产品安全性宣传。事实上，微波炉产生的是非电离辐射，能量较低，不会像核电站的电离辐射那样破坏DNA结构。而且现代微波炉的设计已经能够有效将辐射封闭在内部，不会对使用者造成伤害。