被全家人追着问配方的神仙汤！手残党也能炖出米其林级别的鲜甜 周末在家炖了一锅翡翠白玉汤，厨房飘来的香气直接把睡懒觉的狗子都馋醒了！ 原来用平平无奇的豌豆和肉丝就能复刻江南水乡的温柔味道，喝一口鲜到天灵盖都在颤抖~ 食材：青豌豆300g、梅花肉150g、红薯粉1勺+花生油半勺 1、梅花肉逆纹切硬币厚度薄片，撒半勺盐抓出胶质感，加红薯粉揉搓到肉片裹上珍珠膜，最后淋花生油封层 2、热锅冷油大火滑肉片！粉红变奶白立刻捞起 3、用煸过肉的油中火翻炒豌豆，加半勺糖激发出豆子的清甜，炒到表皮微微起皱时，直接冲入沸水！ 4、转小火盖盖焖煮时，记得放根筷子在锅边留缝隙，这样炖出来的汤头清澈不浑浊，豆子软糯却不会散成渣~ 当翡翠绿的豆子裹着琥珀色汤汁在舌尖化开，嫩滑的肉片像云朵般轻盈，连喝三碗都不够！ 这个汤谱我已经安利给28个闺蜜，0差评的春日神仙水，答应我明天就做好吗！
