被全家夸爆的米饭杀手！青椒小尖鸡真的绝了！ 家人们谁懂啊！这个青椒小尖鸡简直是下饭界的核武器！每次做这道菜都要多焖一锅米饭，焦香麻辣的鸡块裹着油亮亮的酱汁，配上青椒的鲜辣，一口下去连筷子都在跳舞！ 【食材】鸡腿3个、皱皮青椒6根、青红花椒各1把、辣鲜露 1、鸡腿去骨切成骰子块，用厨房纸狠狠擦干！不然下锅会炸油 2、腌肉时加两勺淀粉锁住肉汁！抓到黏手的状态才是正确姿势 3、宽油烧到七成热转小火，鸡块铺平耐心煸！听着滋滋声看它们变得金灿灿的，焦边才是精华啊！ 4、重点来了‼️豆瓣酱要炒到冒油泡泡，这时候倒鸡肉疯狂翻炒，酱香会直接钻进每道肉缝里！ 刚出锅的鸡块还带着锅气，酱汁浓稠得能挂住勺子！夹块鸡肉在米饭上滚两圈，再配着脆生生的青椒往嘴里送，麻辣鲜香在舌尖炸开，整个人都忍不住跺脚！ 小tips：腌肉时加半个蛋清会更滑嫩 吃不了太麻的可以少放青花椒 剩下的酱汁别浪费！拌面条香到舔碗底！ 答应我！明天就做这个菜！记得把电饭煲藏起来，不然真的会吃到停不下来啊！
