科普知识；
冬瓜，为什么能祛湿消肿，利尿减肥？
这要从，冬瓜的，药性，性味归经，来解析了；
冬瓜；
性味归经；甘、淡，凉。入肺、大肠、膀胱经。
功效；清热利水，消肿解毒，生津除烦。
解析；
中医认为，淡味食材具有，渗湿、利尿作用。一般能够渗利水湿、通利小便的药；
在看冬瓜归经--入肺、大肠、膀胱经；
中医认为，肺为水上之源，肺主行水，通调水道；
大肠以降为顺，以通为用，传导糟粕；
膀胱，中医称之为“津液之腑”、“州都之官”。膀胱赖其开合作用，以维持其贮尿和排尿的协调平衡。
现代医学认为；
冬瓜不含脂肪，热能少，食之能将体内脂肪转化为热能。
而且冬瓜含丙醇二酸，它能够抑制糖类转化为脂肪，减少脂肪在体内的堆积，所以冬瓜是一种非常好的减肥食品。
冬瓜是高钾低钠蔬菜，对于需要低钠盐食物的肾脏病、糖尿病、高血压、浮肿病患者来说，是最理想的食物。
注意；冬瓜性偏凉，凡属虚寒者，久病滑泄者忌食。
按语；冬瓜含糖量低，水分含量较高。能利水消肿，去体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。
冬瓜中含钠量较低，是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。
