感觉不是杨铭宇黄焖鸡不行，而是美团出了大问题了。 315将至，食品安全问题却提前被推上了风口浪尖，杨铭宇黄焖鸡的翻车，直接打了消费者们一个措手不及。 “使用过期的发酸食材、顾客食用后的剩菜回收利用、隔夜发黑的牛肉加上色素...” 在消费者们看不到的杨铭宇黄焖鸡后厨，上演了一场触目惊心的乱象，让无数人感到无比寒心。 从明面上来看，问题就出在个别商家的后厨，但根源却在杨铭宇黄焖鸡本身。 杨铭宇餐饮公司靠着黄焖鸡业务一度火到了海外市场，赢得了无数消费者的喜爱。 按理说，这么大的企业理应对旗下的商家进行严格监管，并定期进行巡查，抓好食品安全，让顾客吃的安心，吃的放心。 但在记者暗访期间，从未发现有相关的巡查人员对商家的卫生及食材进行检查。 有人认为可能是记者暗访的时间跟巡查人员错开了，可要是真有巡查人员，再给商家一百个胆子，他们怕是也不敢把后厨搞成这个样子。 不管怎么看，杨铭宇餐饮都存在巨大的问题，最起码在巡查方面的制度还不够到位。 而杨铭宇黄焖鸡一般都是加盟店，按理说他们理应凭借着完整的供应链保证食材的质量，也应该有一套针对加盟商的审核流程。 但从目前来看，杨铭宇黄焖鸡总是在食品安全方面跌跟头。 去年的时候，就有公司订购杨铭宇黄焖鸡导致20人中毒，甚至还有顾客从外卖中吃到了“死老鼠”，足以看出杨铭宇黄焖鸡在管理方面存在巨大的问题。 举个简单的例子，杨铭宇黄焖鸡有门店，也是很多消费者非常信任的一个连锁品牌，但他们在招聘员工的时候，竟然不需要员工提供健康证就能上岗，万一员工身上有传染病，那事情可就不是现在这么简单了。 有网友表示，杨铭宇黄焖鸡的确实存在管理问题，但美团的问题却更加令人可恨。 美团在招商时，可是收取了不少加盟费，并且还要从每一单中抽取佣金，到头来却对商家不管不问，甚至都不去考察商家的资质，从而衍生出了不少“苍蝇馆子”。 最有意思的是，几乎所有外卖旗手都直到外卖平台中有哪些商家存在食品安全问题，但大家都是敢怒不敢言，只能偷偷发到网上，让消费者去避雷。 有很多外卖其实外卖员自己都不碰，比如黄焖鸡、炸鸡、饺子等等，除了这些，几乎没有什么外卖可以吃了。 为了保障自身利益，商家通常都会使用低廉的肉类，甚至不把食材处理干净就下锅，根本不把视频安全问题放在眼里。 按理说外卖小哥就是吹哨人，有他们的监督，才能保证食材质量，如有爆料理应得到奖赏。 事实上，外卖小哥真把食品安全问题曝光出来，只会遭到各种平台处罚。 美团收了佣金，却不管商家的食品安全问题，出了事只会影响自己的声誉。 美团也从外卖员中抽取提成，结果也不管外卖员的保险，现如今大家只能把希望寄托到京东身上，希望京东外卖能够扛起外卖行业的大旗。 食品安全问题不容小嘘，这事关每个人的身体健康，作为企业家应当尽职尽责，为食品安全贡献一份力量。 在外卖餐饮方面，希望国家相关部门能重视起来，一定要严厉打击那些违规商家，也只有严惩才能起到杀鸡儆猴的作用。 也希望杨铭宇黄焖鸡能引以为戒，不要试图蒙混过关，拿出解决问题的态度，给消费者们一个交代。 今天的分享到这里就结束了，大家对此事有何看法，欢迎在评论区留言和讨论，感兴趣的可以点击头像加关注，我将每日更新优质内容，我们下期见。 信源： 原文登载于光明网2025年03月14日关于《杨铭宇黄焖鸡“塌房”，问题不在后厨在管理》的报道
