这碗鲜到跺脚的蟹汤！我连喝三天都不腻！ 不允许还有人没喝过这碗鲜到跺脚的蟹汤！！今天这个配方真的绝了…喝完直接封神！ 黏糊糊的年糕吸饱了蟹的精华，番茄的酸甜完美吊出海鲜的鲜味，喝一口从头暖到脚，连锅底都要刮干净！ 【食材准备】梭子蟹2只（一定要选活蹦乱跳的！）年糕片200g、番茄1个（去皮切丁出沙关键！）海鲜菇1把（白玉菇/蟹味菇都行）姜片/葱花/白胡椒粉（去腥三件套） 1、用牙刷把蟹脚缝隙刷干净→掀开蟹壳去腮和胃囊→对半剪开裹淀粉（锁住蟹黄！）→热油煎到金黄立刻盛出（这样煮汤不会浑浊！） 2、葱姜爆香后放番茄丁！重点加半勺盐边炒边压（出沙超快）→倒入口蘑炒软（菌菇鲜味×番茄酸甜=汤底王炸组合） 3、一定要用滚水！汤色瞬间变奶白→放蟹壳先煮3分钟（鲜味翻倍秘诀）→再放蟹身煮5分钟（时间精准蟹肉才嫩） 4、关火前3分钟放年糕（煮太久会散）→加1勺盐+半勺糖+抖三下白胡椒粉（少量多次尝味道！）→撒葱花淋香油（香到邻居敲门！）春日生活打卡季 这碗汤我真的连喝三天都不腻！！热乎乎的汤汁混着蟹肉鲜甜，年糕软糯中带着嚼劲，番茄的酸爽把腻感全化解了… 你们一定要试试看！喝完记得回来告诉我是不是好喝到转圈圈
