玫瑰丸子银耳羹 食材准备，银耳30克、红枣10颗、枸杞10克、玫瑰花适量（约5朵取花瓣）、木薯粉适量、冰糖适量、牛奶适量。
制作步骤
泡发银耳：将银耳提前泡发2小时以上，直至完全展开，洗净去蒂后剪碎备用。
准备其他食材：红枣洗净去核；枸杞洗净泡水备用；取适量玫瑰花花瓣洗净备用。
制作玫瑰丸子：把玫瑰花瓣与适量木薯粉混合，倒入热水，边倒边搅拌成絮状，再揉成光滑面团，分成小剂子搓成小圆球。
煮玫瑰丸子：锅中烧开水，放入玫瑰丸子煮至浮起，捞出过凉水备用。
炖煮银耳：将剪碎的银耳放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火慢炖，不时搅拌，约20分钟后加入红枣和枸杞继续炖煮。
加入玫瑰丸子和调味：待银耳软糯、红枣和枸杞充分吸收汤汁后，加入煮好的玫瑰丸子，继续炖煮片刻，根据口味加适量冰糖调味。
倒入牛奶：关火后倒入适量牛奶，搅拌均匀。
装饰与享用：在羹品表面撒上一些玫瑰花末装饰，稍微冷却后即可享用。
