我的美食日记 南京旅行
在六朝古都，品一场蒋府私宴📍南京涵碧楼·水沙涟中餐厅
📚能将历史、文化与美食完美融合，可以是南京涵碧楼的水沙涟中餐厅。坐落于扬子江大道208号，这里不仅是淮扬菜与台式风味的交汇之地，更是一场舌尖上的文化之旅。
🌿环境
六朝古都的文化底蕴与民国风情在设计中巧妙交织，自然山水与竹林元素的点缀，让整个空间充满静怡脱俗之美。全景落地窗外，绿意盎然的景致与室内雅致的环境相映成趣。
‼️特色
水沙涟以“蒋府私房宴”为特色，将淮扬菜的精致与台式风味的独特完美结合。每一道菜品都如同一件艺术品，既保留了传统的精髓，又融入了创新的巧思：
🦀咖哩年糕炒秋蟹
膏蟹的鲜美与咖哩的浓郁交织，年糕软糯入味，口感层次丰富，每一口都是满足。
🥣辽參朱橋甲魚羹 （位上）
甲鱼的胶质与辽参的鲜嫩在浓汤中交融，滋补又美味，暖胃更暖心。
🐔拼瓮缸鸡
招牌之作，芋泥鸭芋泥的绵密与鸭肉的酥香相得益彰，瓮缸鸡经过瓮缸的焖烤。外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。
🐟黃貢椒蒸石斑魚（位上）
石斑鱼的鲜嫩与黄贡椒的微辣完美搭配，鲜香四溢，风味独具。
🥩黑蒜乡苏小排骨
黑蒜的香气与排骨的软糯结合，咸甜适中，肉质香嫩，堪称经典。
🍜古都江水阳春面
一碗简单的阳春面，却蕴含着淮扬菜的精致与古都的文化底蕴，清淡却不失韵味。
🌟 添喜的Tips：临窗席位及包厢建议提前预订。
