今天分享一道绝绝子的家常菜🥔酸辣土豆丝！ 详细步骤： 准备食材：土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉，这样炒出来的土豆丝更脆。干辣椒剪成小段，蒜切末备用。 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入蒜末和干辣椒段，小火煸炒出香味。 翻炒土豆丝：将泡好的土豆丝捞出，沥干水分，倒入锅中，转大火快速翻炒。 调味：加入生抽、盐，继续翻炒均匀，让土豆丝充分吸收调料的味道。 出锅前加醋：临出锅前，沿着锅边淋入一圈醋，快速翻炒几下，关火装盘。 小贴士： 土豆丝切得越细越好，这样口感更佳。 醋一定要最后放，这样可以保持酸味更浓郁。 如果喜欢更辣的口感，可以加入一些辣椒油或者新鲜小米辣。 这道酸辣土豆丝不仅做法简单，而且酸辣开胃，特别适合夏天没胃口的时候吃。赶紧试试吧，保证你会爱上这道菜！ #家常菜 #酸辣土豆丝 #下饭菜 #快手菜 #美食分享
