水中加一物堪比参汤，每天早上来一碗，养脾胃补津液舌头灼痛好多了 大家好，我是中医杜宏宇医生。很多人每天早上都有喝粥的习惯，这个习惯非常好。 《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。其实说的就是“米油”，就是我们煮米粥时，浮于粥表面上的浓稠液体。 关于米油的相关记载有很多，清代医学家王孟英的《随息居饮食谱》中曾说“米油可代参汤”，这也是民间“富人喝参汤，穷人喝粥油”这句俗语的由来。中医认为，米油味甘，性平，能“滋阴长力，肥五脏百窍，利小便通淋”。 米油对肾、脾、膀胱都有着养护作用，还能够滋养体内阴液。很多女性一到下午就口干舌燥、舌头火辣辣得疼，多是阴虚火旺，体内津液少了，灼烧口腔引起的，每天早上来一碗粥，不管是大米粥还是小米粥，都可以，都能健脾养胃、滋阴润燥。做法也非常简单，就是粥煮成粘稠状时，最上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，这就是米油了。这是一个简单又实用的药膳，但是它的滋阴之功非常好，而且无论脾胃功能如何，都能很好地吸收。
