宋朝下馆子，喊小二切的肉是什么肉？很多人以为是牛肉，其实不是吗？第一，在宋朝

宋朝下馆子，喊小二切的肉是什么肉？很多人以为是牛肉，其实不是吗？第一，在宋朝，民间是禁止杀牛的，但是官府却是可以在规定范围内杀牛的，因为牛会老会病，也会夭折的，官府也会根据需要而大面积养殖，所以吃牛肉在宋朝是一点都不为难的。另一方面，施耐庵先生在水浒很多章节里都有英雄们杀猪宰羊的场景，但很少有杀牛的描写，这正是非常了解宋朝的历史才写出来的，就是民间可以杀猪宰羊，但不能杀牛，官府杀牛，酒馆可以卖。第二，宋朝想吃肉不容易，因为肉的供应量非常少，能吃上馍就不错了。正常的豪爽之人会说上：老板，上两碟小菜，一壶好酒（记住，酒就是米酒，还没有现在啤酒劲大，因为当时还没有酿造白酒技术）。那个年代是菜无味，酒没劲，菜的调味食材匮乏，酿酒技术落后。第三，如果你从小不是在农村生活的，你是不是以为牛能活百岁，牛稍微年纪大起来就没力气耕田了，耕不动就只能杀了吃了。此外，牛在山坡上还容易摔跤，因体重大，所以牛很容易摔重伤，也只能杀了。另一方面，以前在农村杀牛是很常见的，所以牛是除猪外人们吃得最多的肉类，是喝酒人喜欢的酒菜，羊肉异味反而吃得人少，所以施耐庵不需要在这些地方造假。第四，水浒传是明朝施耐庵写的，明朝忌讳朱（猪）音，而且很多时候中国农业大国保护耕牛，禁止杀牛，更不要说吃牛肉，将猪肉说成牛肉，其实他们都是指熟猪肉下酒。第五，我国解放初期到八十年代前，还不允许私自宰杀耕牛，否则要被判刑坐牢。此外，牛属于生产力，宰杀必须是经畜公社牧兽医站确认失去劳动能力了才允许。你觉得哪一个观点更有说服性？欢迎留下你客观的见解？