浙江文旅宣推官 杭州美食 让好运从好吃开始
🇫🇷宝藏餐厅Polux Deli，遇见“厨房乔布斯”David Laris的创造的法式浪漫💖
近日在杭州大厦发现了一家很棒的法式餐厅——Polux Deli！🌟 这家餐厅是由被誉为“厨房中的史蒂夫·乔布斯”的David Laris创立的！👨🍳 ——他可是首先将精致餐饮概念引入中国大陆的厨师之一，非常厉害的人物！✨
餐厅的氛围优雅舒适，每一个细节都透露出品质和用心。🛋 David 的烹饪理念和创新精神在这里体现得淋漓尽致，为杭城的食客们带来别具法式风味的舌尖体验。！🎉
♥️ 添喜的推荐
🥗 Salade Niçoise尼斯沙拉
这道沙拉采用了最传统的法式做法，食材新鲜，搭配合理。油封金枪鱼、四季豆、土豆、番茄干、橄榄、凤尾鱼、水瓜柳和柠檬酱的组合，清新爽口，是一道“内容丰富”的沙拉！
🥩 Tartare de Bœuf牛肉塔塔
这道牛肉塔塔口感鲜嫩滑爽，味道浓郁。手切的生牛柳与蜜制蛋黄、水瓜柳和酸青瓜拌匀后，食用时口感层次丰富，搭配吐司更是别有一番风味！🍞
🍗 Confit de Canard油封鸭腿：这道菜源自法国街头小店的名菜，采用18小时低温慢煮工艺，相传此法源自中世纪。鸭腿在油脂中保温的同时，香味得到了极致的提升，过程复杂且耗时。Polux Deli将这种传统做法带到了杭州，长时间的慢煮不仅保留了鸭肉的鲜美，更赋予了它独特的风味和回味。搭配奶油培根卷心菜与李子酱，以及土豆，重点是趁热享用，咬下去时，那种轻溢的脂香令人消魂。
🍞 Brioche French Toast - 法式啤梨吐司：这道法式吐司面包片，采用经典的手工自制法式黄油吐司，浸泡在蛋奶液之后煎至金黄酥脆。搭配腌制过的啤梨、自制乳清干酪、蜂蜜和榛子，口味纷繁且厚重，果香与吐司的醇厚完美融合，香气扑鼻，是一道非常忠诚于糖分的甜品！💪🏻
在这里，可以品尝到最正宗的法式菜品，感受到法国餐饮文化的魅力。🎉而且餐厅的餐配酒伺服也很专业，餐厅有独立的酒柜，上述的每一道菜都能够配上相应的酒饮，微醺的感觉甚是曼妙～
⛲️Ploux dell 位于杭州大厦好运湾（好运湾是杭州大厦B座外围环绕京杭大运河的户外平台，与武林门码头、运河公园相连）风和日丽的日子，推荐坐在户外的露天席位，享受杭州城市中心的浪漫法式风情。
