蒋中正一生吃过的山珍海味不计其数，可是他最喜欢吃的还是最简单的蛋炒饭。许多人只知道蒋中正最喜欢喝的是温开水，但极少人知道蒋中正最喜欢吃的是蛋炒饭。 自从他在黄埔军校当校长期间，就常常让厨房为他准备蛋炒饭。虽然，当时蛋炒饭对于普通家庭来说极为奢侈，但对于身为黄埔军校校长的蒋中正还是很容易吃到的。蒋中正喜欢吃蛋炒饭的口味一直未变。如果他自己有闲暇的时间也会亲手做蛋炒饭给家人吃。 1947年9月2日，当他与夫人在黄龙潭游玩又到了饭点时，蒋中正就亲自露了一手。他简单地支起一口锅开始炒蛋炒饭。虽然，蛋炒饭看似非常容易炒，但要真正炒出人人都喜欢的味道还是不容易的。蒋中正每次炒出的蛋炒饭都会赢得夫人的好评。
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