在当下的饮食健康讨论中，有一部分人秉持着 “猪油不健康，不建议食用” 的观点。但在我家，猪油可是厨房中不可或缺的宝贝，从未断过。 就拿日常饮食来说，简单的一碗面，加入猪油后，那原本普通的味道瞬间就有了质的飞跃，醇厚的香气扑鼻而来，让人食欲大增；炒饭的时候，猪油同样是点睛之笔，只需放入一点，粒粒分明的米饭就被赋予了独特的风味，每一口都香得让人陶醉。 我家的猪油都是自家亲手炼制的，这个过程充满了生活的烟火气。将新鲜的猪板油洗净切块，放入锅中慢慢熬制。随着温度的升高，猪板油逐渐释放出油脂，在这个过程中，不仅能收获满满一锅晶莹剔透、香气四溢的猪油，还有让人垂涎欲滴的油渣。 油渣可是我的心头好，尤其是用它和豆豉一起炒制，那简直是人间美味。把炒好的油渣豆豉用来下饭，每一口米饭都裹满了浓郁的香味，让人忍不住多吃几碗；用来拌面也是一绝，爽滑劲道的面条与香酥的油渣、咸香的豆豉完美融合，一口下去，幸福感爆棚。在我看来，这小小的猪油和油渣，承载的不仅仅是美味，更是家的温暖与记忆。 友友们，你们吃猪油吗？晒图笔记大赛 治愈靠食物 我的食养日记
