我为了吃饭安稳，在家里囤了很多“卤蛋”，我希望忙碌时，可随手撕开包装就吃，以此弥补蛋白质的缺乏，和维持进食的安稳。
但每次需要吃它时，我又会担心它会感染肉毒杆菌或滋生各种致病菌，危害生命。
所以，我常常在撕开口的那一刻，迟迟不敢入口。对肉毒杆菌的恐惧，强迫我烧开水把它煮5分钟，才能吃得放心。
但如果每次都要煮，我就失去了，随时随地食用它的自由。那就跟现煮一颗鸡蛋，没有区别。
所以，我有时也骗自己说，这一颗肯定没事，不用再加热5分钟了，闭着眼睛吃吧。但每次吃不加热的卤蛋，它每一口的冰冷，都在提醒我，我冒着较大的食品安全风险。
嗯，鲁迅老先生说得对呀：贪安稳就没有自由，要自由就要历些风险，只有这两条路！[笑cry]
